茶叶最早起源我国，相传始于神农时代，距今已有四千多年的历史。据说当年神农尝百草时不慎中毒，脸色乌青，痛苦不堪，恰在此时一片树叶随风飘落到嘴里，神农咀嚼后感到清香无比，随后毒气渐消，神农惊喜不已，那片树叶就是茶叶。
我国的江浙一带自古茶林茂密，饮茶之风盛行，汉代随着丝绸之路的通商传入了西亚地区，至唐代茶文化已经达到了很高的水准，唐人陆羽撰写的《茶经》详细记载了茶叶的起源、现状、生产工艺、饮茶技巧和文化内涵。随着大航海时代的到来，茶叶自明代传入了欧洲，后又传入了美洲地区，这种来自东方古国的神奇饮品从此大放异彩，风靡世界各国。
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