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山东林昱宏文冠果有限公司
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文冠果介绍

     文冠果(Xanthoce sorbifolia Bunge)是我国特有的一种木本油料树种,在不同的地方有很多音、意都相近的别名,如文冠树、文冠木、文冠花、文官果、文光果、文灯果、温旦革子、木瓜、土木瓜、崖木瓜、山木瓜等。我国产北部和东北部,历史上,江苏北部、山东、山西、陕西、河南、河北、甘肃、宁夏、青海、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古、新疆、西藏都有分布。20世纪70~80年代,我国北方许多地区如内蒙古、山西、陕西、河北等省、区曾大面积栽培,目前在黑龙江省南部,吉林省和宁夏等地区还有较大面积的栽培树林。
    文冠果属于无患子科 (Sapindaceae)文冠果属(Xanthoceras),为单种属,落叶灌木或小乔木,树高可长到8m高,树干可长到1m粗。奇数羽状复叶连柄长可达750px,小叶4~8对,互生,狭椭圆形至披针形,边缘有锐利锯齿,顶生小叶通常3深裂。花杂性,雄花和两性花同株,花瓣白色,有清晰的脉纹,基部有由黄变红之斑晕。花盘有角状附属体,橙黄色,长4~5mm。雄蕊长约37.5px,花丝无毛,子房被灰色绒毛。许多小花组成500px长的大型圆锥花序,先叶抽出或与叶同时抽出。两性花的花序顶生,雄花序腋生。蒴果椭圆形,径4~6 cm,具有木质厚壁。秋天成熟时黑色的果实顶部开裂,露出黑亮的种子。花期春季,果期秋初。
文冠果全身都是宝,具有非常高的经济价值、生态价值和园林观赏价值,被称为“树木中的国宝、园林中的奇葩”。
    文冠果有“北方油茶”之称,种子含油率为30.4%~47%,种仁含油率为55%~67%,优良品种的种仁含油率达72%,超过一般的油料植物。文冠果油的酸值平均只有0.52,非常适于食用;碘值125.8、双烯值0.45,不饱和脂肪酸含量非常高,饱和脂肪酸的含量只有7.3%。不饱和脂肪酸中油酸占52.8%~53.3%,亚油酸占37.8%~39.4%,易被人体消化吸收。作为食用油,文冠果油的外观品质非常好,常温下油品清亮,淡黄色、透明,无杂质,气味芳香,炒菜时异香扑鼻,凉拌时滑爽顺口,色、香、味都堪称油料中的极品,而且芥酸含量低(2.7%~7.9%),能长时间贮藏。特别是其中富含的亚油酸等是人体必需而又不能在体内合成的脂肪酸,不仅是人体细胞的重要组成物质,而且能与胆固醇结合成脂而使其代谢为胆酸排出体外。所以文冠果油具有降低血脂、血压、胆固醇的特殊生理保健功能和医疗作用,可用于预防和治疗动脉硬化症,对疽石症、风湿症、神经性遗尿症和消炎止痛等也有一定疗效。文冠果油经过加工制成的亚油酸滴丸、亚油酸微胶囊、益寿宁等药物,对治疗高血脂、高血压、血管硬化和慢性肝炎均有明显的保健和治疗作用。文冠果油属半干性油,亦是生产高级润滑油、油漆、增塑剂和肥皂等产品的优质原料。利用文冠果油不饱和脂肪酸含量高、皮肤渗透力强的特点,可制成高级美容护肤品,也可作为按摩用的底油。
文冠果种仁营养成分极为丰富,含粗脂肪62.14%、蛋白质25.75%、粗纤维1.6%、非氮物质3.73%,含人体所需18种氨基酸,钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种微量元素,维生素B1、B2、C、E、A等多种维生素及胡萝卜素,嫩仁色白味美、清香宜人、滑爽可口,可直接采鲜果食用。成熟的种仁是优良食品,可炒食,味如栗,有益气、润五脏、安神、养血生肌等功效。种子榨油后的饼粕富含蛋白质,可作为食品、饲料原料利用,或提取水解蛋白、氨基酸。用文冠果蛋白质提取的氨基酸是全价氨基酸,这在一般的谷物里是很少见的。
    文冠果树叶、树枝、树干的药用价值也很高,主要用于外敷治疗风湿性关节炎。果壳也有重要价值,用于提取工业用途广泛的糠醛、褐色素和制活性炭,沈阳药科大学从中发现、提取的10个结构特异的皂苷类新化合物,具有抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效,并开发出了国家二类新药文冠果皂苷(小儿尿速停)。
    文冠果叶片含蛋白质19.18%~23%,其含量高于红茶,咖啡因含量接近花茶,嫩叶经焖炒加工后可替代茶叶作饮料,清凉爽口,具有利尿、止血、祛风湿、降低胆固醇等作用。在有些地方农民将文冠果成熟果实与蜂蜜共同熬制后腌藏,制成风味独特的一种“蜜饯”,兑水后充当一种过年时饮用待客的风味饮料。
    文冠果木材结构坚硬、密度大,文理清晰美观,色泽肉红靓丽,属自然红木,无需油漆,是用于制造高档家具、工艺品、居室装饰的高级木材。佛界的鱼木,多由文冠果木制成。在延安、甘肃陇东,过去农村老人认为文冠果木对身体健康有利,常用于制作烟锅。文冠果木材、根材是上好的雕刻材料。旧时在农村常以文冠果木为原料,雕刻成小老虎、小狮子或小碾子,用于拴小孩,被认为具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热,他们会将小老虎用水煮,取少许汤给小孩服用,这可能与文冠果的药用价值有关。
    文冠果是很好的蜜源植物,含蜜量大,有丰富的还原糖,是北方早春优质的蜜源。
关于文冠果名字的来源,有两种说法。一种说法是因其果皮在开裂前,三瓣、四瓣的外形酷似旧时文官的帽子,故称“文冠果”,谐音 “文官果”。另一种说法据明代万历年间京官蒋一葵撰《长安客话》载“文官果肉旋如螺,实初成甘香,久则微苦。昔唐德宗幸奉天,民献是果,遂官其人,故名。”
    古时候人们认为,文冠果名字吉祥,能保佑文官官运亨通。山东莱芜刘庄曾经有一棵古文冠果树,传说就是清代的一个县老爷当做护官符从北方带来的,可惜前几年,这棵古树被当地人作为名木给卖掉了。古代科举应试考生们在等待发榜时,会涌到京城西山八大处四处大悲寺的两棵文冠果树下吟诗作画,借着“文官果”的喻意,祈求能给他们带来好运。在晋北,农户喜欢把文冠果栽在土窑洞的脑畔上,成熟的文冠果落下来,他们会说:“文曲星降临了”,“文官入院了”。
    据说,文官都是按照文冠果开花变色的次序穿袍,以此区分官阶的大小。宋代胡仔篡集的《笤奚渔隐丛》后集,卷第三十五记载:上痒录云“贡士举院,其地栖广勇故营也,有文冠花一株,花初开白,次绿次绯次紫,故名文冠花。花枯经年,及更为举院,花再生。今栏槛当庭,尤为茂盛。”宋朝时的文官,首穿白袍,次着绿袍,再穿红袍,最大的官才穿紫袍,可见,文冠果不仅有枯荣随文运的传奇,而且花色变化也正应和了当时文官官袍的晋阶颜色。
    据说,在《杨家将》中穆桂英为救杨宗保而献给杨六郎用来破天门阵的穆柯寨的“降龙木”,就是文冠果。
    文冠果是被子植物繁茂时期的第三纪遗留下来的古老物种,原产地在我国西北部。古代的西北,环境优良、土壤肥沃、雨水充足,很适合文冠果生长。随着时间的推移,自然的变化,文冠果的生长环境逐渐发生变化,资源逐渐减少,品种逐步退化,明清以后,西北地区的环境进一步恶化,文冠果这种喜光、喜肥、喜水的古老树种变异进化成了人们目前所认识的耐贫瘠土地的抗旱树种。

 

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